吃到如此多品种的地道贵州美味——二七路小吃一条街

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¥ 人均 20 起

食客点评：来贵阳旅游搜到的小吃比较集中小吃街，评价也挺高，旁边的商场也是比较热闹人气高的地儿，所以一来就选这了。小吃街的确可吃的东西很丰富，一条街都是，但味道就有好有坏了。选择人多的是要靠谱一些。

在路边摊文化十分发达的贵阳，有几条十分著名的小吃街，而其中二七路是当地家喻户晓的人气市集。

来到二七路，人头传动，热闹非常，锅碗瓢盆的叮当声与揽客的吆喝声便伴随着各色食物的香味在空气中弥散开来。

小吃的基调无外乎几个大类：烧烤、干锅、面点、卤煮、铁板烧；食材也无外乎那几样：内脏、鱼肉，各种面食和蔬菜。可各家铺子偏偏有那样的本事，让同样的食材、相近的烹饪方法幻化出无穷的滋味。

二七路必点美食推荐

1、铁板烤鱼

同样是铁板烤鱼，街头那家与街尾那家味道就大不相同，却是各有千秋难分高低，虽然记不住店家的名字，滋味却是极难忘记的。贵阳人只要来到夜市聚会，首先想到的便是：老板，先来一份烤鱼嘛！

2、烤脑花

烧烤一向是夜市的头牌。我素来饮食清淡，不喜欢吃动物内脏，到了贵阳也算是开了先例。串烤的猪肝、腰子、脑花，口味浓郁但没有腥膻味，口感鲜嫩，让我对内脏的印象大为改观。

3、恋爱豆腐果

贵阳有名的“恋爱豆腐果”其实是烤豆腐果的雅号。因为1939年贵阳被空袭，躲报警的年轻男女把当时临时搭建卖烤豆腐的张家店铺作为谈情说爱的地方，大家觉得浪漫，张家夫妇干脆改名为“恋爱豆腐果”后沿用至今。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。将烤好的豆腐块盛放在盘子里，用小竹片从侧面划开，往里塞进用糊辣椒、折耳根、苦蒜、香葱、木姜子油、酱油，味精制作的醮水，急不可待地一口咬下，又辣又烫，却不忍停嘴。